Cuánto tiempo!

Efectivamente, ha pasado mucho tiempo desde la última vez que estuve por aquí. Entre mi seminario de creación literaria, lo del bebé y las idas a Tlayacapan, se me ha ido mucho el tiempo! Además confieso que le he metido duro a mi novela, así que espero que dentro de no mucho pueda anunciar también por aquí que ya la he concluido.
Mientras tanto, reciban un fuerte abrazo y prometo regresar pronto.

Mayo 2011

Pues tenía un poco abandonado el blog, pero el otro día que me metí al de Don Rosco y leí el suyo, me dije que ya venía siendo hora de retomarlo.
Sábado 14 de mayo, poco antes de las nueve de la noche. Una llamada me saca de concentración y me levanto de la mesa donde estoy armando un rompecabezas de 2000 piezas.
Es Mau, quien nos invita, a Moni y a mí al concierto de U2 al día siguiente. Aceptamos con gusto. Detallazo!
El domingo nos quedamos de ver con él y con Tony, y luego de comer en el Italianis de Gran Sur (por cierto, que mal está el servicio!), dejando el coche en el estacionamiento, emprendemos la marcha rumbo al coloso de Santa Úrsula. Miles de personas también avanzan por la avenida. Conforme nos acercamos, más y más gente se acumula. Entramos, y entre un mar de personas nos abrimos paso hasta el túnel 3. Mau nos ha obsequiado boletos de $2600 cada uno y su ubicación es muy buena. La multitud está en todas partes. Regreso al Estadio Azteca luego de más de 10 años. Es impresionante el lleno absoluto. Se estima que hay poco menos de 120,000 personas sentadas y otras 30,000 en la cancha. Empieza a correr la cerveza. Un robo por cierto. $80 el vaso grande que lo componen 2 cervezas. Lo menos que puedo hacer es invitar a Mau. Comienza a oscurecer. Son las 8:35pm cuando en las enormes pantallas, aparece el nombre del grupo invitado encargado de abrirle a U2: Nada menos que Snow Patrol.
Luego de dos canciones, el vocalista dice que su equipo de futbol se acaba de coronar en la Liga Premier y se quita la camisa, revelando la camisa de la selección mexicana del mismísimo Chicharito, con su inconfundible número 14 en el dorso. La multitud aplaude y la cerveza salpica. Canciones como Chasing cars, Run o Just say yes hacen vibrar a todo el Estadio.
Se despiden y cerca de 40 personas se apresuran a desmontar el escenario. Media hora y otra cerveza más tarde, suena a todo volumen Space Oddity de David Bowie. El cielo ha sido misericordioso hasta el momento y no ha llovido, a pesar de haber estado crispado. En las pantallas, se aprecia que los integrantes de U2 avanzan hacia el escenario, vacilantes ante las 150,000 cabezas que los vitorean. Sin saludar ni nada, comienzan a toca Even better than the real thing. La emoción se desborda.
No podían omitir tocar temas como One, beautiful day, new year’s day, Sunday Blooddy Sunday, All I want is you, o Whith or without you. Se le agradeció a Bono que a mitad del concierto se haya tomado unos minutos para preguntar por qué Estados Unidos no para de quejarse por la droga proveniente de México, y por qué no dice nada del tráfico ilegal de armas a nuestro país. Critica duramente a los gringos y se declara fanático de México. Pero no del México de los prepotentes como los hijos de Zedillo que ocasionaron que U2 no trajera su tour Elevation.
2 cervezas más. Un total de 4, es decir 8 cervezas. Termina el concierto y comienza la desbandada. Es el caos. Nadie avanza. Hay golpes y empujones. Rodeo a Moni con los brazos para protegerla. Poco a poco comienzan a avanzar y la tensión se va disipando. Finalmente salimos de ahí y emprendemos el retorno, en medio de las calandrias que querían cobrar por poco más de setecientos metros, $100 por persona. Me rehúso a ser asaltado de esa forma. Poco más de veinte minutos de andar y llegamos a Gran Sur. Para nuestra sorpresa, la fila para validar el boleto del estacionamiento, pasa de las 100 personas, por lo que perdemos una hora más. Para no ahondar más en la pesadilla del regreso, únicamente referiré que nos acostamos poco antes de las 3am, y en este momento en que escribo esta breve reseña, se me cierran los ojos. Y como no, si únicamente he dormido cuatro horas y el café de aquí es infame.
En fin, hasta la próxima.

Las Vegas...

Tenía pendiente escribir esta entrada en mi blog. Unos cuantos días de irnos a Las Vegas, hicimos escala en Tlayacapan y al estar en el ya famoso local de cecina “El Sobrino”, se me ocurrió una invención que resultó sencillamente deliciosa: Una quesadilla recién hecha pero con cecina en trozos y longaniza, previamente cocida al carbón. Si, supo deliciosa como suena.

Pasando a otro tema, qué bien estuvo el viajecito a Las Vegas! Eso si, muy cansado estar yendo y viniedo de hotel en hotel, pues los muy atascados tienen fachadas de más de medio kilómetro, y el ir por debajo (muchos hoteles se comunican entre sí) es más cansado aun. La comida es muy buena, los buffets de excelente calidad, todo en cantidades monstruosas, impecables. Los hoteles pareciera que compiten unos con otros para demostrar quién puede ser más atascado, más perfeccionista, más ostentoso, quién puede más (los hoteles nuevos como el Palazzo, el Wynn, el Encore, sin dejar a un lado el Bellagio, el Mirage o el Cesar’s Palace). Luces y más luces. Todo es derroche. Oscurece y la gente inunda las calles con cerveza en mano. Los casinos de poca monta están abarrotados. En ellos, la ruleta está en $4 la apuesta mínima (no como en el resto de casinos, en donde te obligan a apostar $10 por ronda). Me siento un rato con $20. Casi todos solamente apuestan a rojo/negro o par/non. Pocos parecieran conocer a fondo las reglas. Yo tampoco las conozco, menos aun que mi estrategia de apostar a 6 números me la han tachado de ilegal y no válida por uno más de los tantos (por no decir miles) orientales que trabajan de dealers en los casinos. Aun así me mantengo sin perder. Volteo a ver a Moni, quien se ha ido al asiento de una tragamoneda a unos seis pasos y que tiene un semblante de pocos amigos. Está harta. No ha querido ni siquiera sentarse en la misma mesa y jugar. Entonces apuro mis fichas, arriesgando innecesariamente lo poco que había ganado, casi deseando perderlo todo. Los hados no me han sonreído este viaje y lo pierdo todo. Me levanto. La experiencia de haberme sentado en uno de esos casinos jodidones, donde todo está amontonado y medio sucio, con un Subway de fondo, con dealers chinos que medio hablan inglés, ha sido muy buena.
Como dicen, al final, la casa siempre gana. No he visto en todo el viaje a alguien que realmente haya ganado algo sustancial, alguna cantidad de más de 4 cifras. Los que más se emocionan, eso sí, son los que juegan dados. Solo que no entiendo muy bien sus reglas y siempre estaban abarrotadas las mesas. Creo que mejor iré al hipódromo y aprenderé a jugar ahí, en uno de esos lugares como Caliente o Yak. Casinos del Dr. Simi. Lo mismo pero más barato.
El Palazzo, ala nueva del Venetian, hotel donde nos alojamos, está llena de personas disfrazadas por motivo del Halloween. Los disfraces más originales que haya visto: Nacho Libre, un cúmulo de pitufos, los personajes de Street Fighter, hasta los mineros chilenos recién rescatados. En fin, toda una experiencia. Hasta la próxima!

El fin de semana...

Pues estuvimos en Tlayacapan, Morelos, el fin de semana pasado. El clima delicioso, ya no hubo lluvia o fuertes vientos que enfriaran el ambiente y evitaran que no me metiera a la alberca. Desde temprana hora fuimos al mercado y ahora si no pude perdonar la michelada diablo que con tanto ahínco había buscado en ocasiones anteriores sin haberla encontrado.

Luego al regresar fue lo mejor, pues con el agobiante calor, lo mejor fue una nadadita para refrescarse, seguido de una fría cerveza. El momento de la relajación.

Luego encendí en tiempo record el carbón en el asador de la palapa y comimos cecina y longaniza deliciosa para completar la tarde. Entrada la noche, sacamos la ruleta y jugamos como hasta la 1am. Debo confesar que ahora cambié mi estrategia, pues en Las Vegas mínimo se deben apostar 10 fichas, y en 2 semanitas estaremos por aquellos rumbos. Como bien dicen, la banca siempre gana. Espero tener mejor suerte la próxima vez.

Por cierto, creo que el sombrero que le trajo Don Rosco a mi papá a principios del año pasado me queda muy bien. Un pequeño tributo a mi papá, que estoy seguro que quisiera que alguien lo usara.

Cuánto tiempo!

Abandonado había dejado no a propósito este blog, en el que inmerso de sus entradas me veo siempre. Pues hace algunas semanas fuimos a comer a un restaurante francés / belga y cuál sería mi sorpresa, que había cerveza Höengaarden! Entonces pedí una y al primer sorbo me transporté al Año Nuevo que pasamos Jordi, Rocco y el Gordo Joe alias el Perry en la mágica ciudad de Brujas. Llegaba el año 2003 cuando previsores, fuimos a un supermercado a comprar el arsenal con el cual celebraríamos aquel día. No recuerdo con exactitud cuántos sixes de cerveza y de qué tipo, pero eran muchísisismas! Había cerveza blanca (la que hoy describo), la de sabor a durazno, a frambuesa, la de los monjes trapistas, etc. Después de cenar un modesto Kebab, regresamos al hostal. Habíamos dejado previamente las cervezas sobre la cornisa para que se enfriaran (de hecho estaban heladas!) y ahí empezó nuestro festejo. Para las doce, nos fuimos a la Gran Plaza, en donde habían instalado una pista de hielo y ahí cambiamos al whisky, pues la cerveza ya se había acabado. Los australianos que compartían la habitación con nosotros, no pudieron con nuestro paso avasallador. Uno de ellos guacareó la cornisa y ventana. El buen Rosco por su parte, guacareó la alfombra justo a lado de su cama, así que nos fuimos antes de que se dieran cuenta.
En fin, tantos recuerdos por un buen trago de cerveza…

Para no pasar en alto el gran dolor al que fui expuesto el día de hoy, no omito colgar una foto del pedazo de uña que tenía metido en el dedo gordo del pié izquierdo y que me estaba literalmente matando:

No vuelvo a cortarme las uñas yo solo. Cada mes voy mejor al Dr. Sholls. Por $240 me cortan las uñas parejitas y bien, me dan masaje con una crema refrescante y me lijan y liman las uñas. Creo que lo vale.

Y antes de cerrar esta entrada, debo decir que mi primera experiencia en el hipódromo fue muy grata, además creo que apostando con el método francesco puedo ganar o al menos no perder. Le atiné al ganador de las primeras 4 carreras! Ahora le haré caso a Moni: apuéstale bien cuando tengas una corazonada! Eso haré la próxima vez. Seguro ganaré y les contaré aquí mismo. Mientras tanto, intentaré aplicar mi método en la ruleta este próximo fin de semana en Tlayacapan y en 3 semanas en Las Vegas.

Algunas fotos del recuerdo

Pues quiero compartir algunas fotos que me he encontrado en mis discos duros y torre repleta de cd's. Me han traido el recuerdo de los días felices, y no puedo sino remontarme a la entrada de mi propio blog denominada "restauration point"...

La tradición pizzera...

Pues fíjense queridos lectores, que siguiendo la tradicional receta (porque de hoy en adelante será una tradición hacer pizzas utilizando esta receta), el sábado pasado hice mi primera incursión en el mundo de las pizzas, en casa de mis suegros. Y es que preparé dos pizzas, la primera sin levadura (no tenía) pero le añadí Royal, hawaiana (sigo sin descubrir que le ven a una pizza de jamón con piña) y la ya famosa “Francesco speciale”: extra salsa, harto queso mozzarela, jamón (no el de las “muertortas”), champiñones, pimientos verdes y cebolla. En esta segunda si añadí levadura a la masa (creció al doble!). El resultado fue exquisito!!! Debo confesar, dejando la modestia a un lado, que quedó deliciosa! Al aroma que arrojaba el horno invitaba –aún a quienes no tenían hambre- a sentarse en la mesa.
Por último, al ver que la segunda masa había crecido en demasía, decidí por cortar un trozo mediano y hacer un calzone que rellené con pesto y abundante queso. Exquisito!!! Las fotos no me dejarán mentir…

Antes de hornear:

Justo antes de disfrutar:

La verdad fue una experiencia nueva, confieso no haber elaborado nada parecido nunca, pero eso sí, tengo una buena mano para la cocina!
Algunos de los errores más comunes de pizzeros mediocres y sin talento culinario, que han vejado a este noble alimento, son:
· Elaborar la masa sin una buena receta (luego pareciera que utilizan masa de bolillo);
· No ponerles una adecuada salsa de tomate o ni siquiera ponerles (en una ocasión hice un pedido en una de esas pseudo pizzerías que todos los días son 3 X 1, y les dije: “No olviden ponerle mucha salsa de tomate”. Cuando la recibí, la pizza no tenía ni una gota de salsa, pero eso sí, me habían adjuntado como 8 sobres de cátsup…); en otras ocasiones le ponen puré de tomate! Dónde quedó la albahaca? El orégano? El aroma de las finas yerbas?
· Utilizar un queso que se derrite como si fuera leche y cuyo sabor es infame;
· Utilizar un “jamón” que es tan corriente y cortado tan grueso que parece mortadela;
· Poner los ingredientes en trozos grandes (deben estar cortados en pequeños trozos y bien distribuidos a lo largo de toda la pizza);

En fin, para el que se lo esté preguntando, la respuesta es SI, soy catador de pizzas!

Hasta la próxima querido lector...